Si vous êtes allé en Jamaïque, le plat de “poulet jerk” vous vient à l’esprit. Sa forte marinade, marquée par le poivre jamaïcain et les poivrons écossais, qui sont similaires aux poivrons habanero, l’ont rendue unique et appréciée des amateurs de saveurs exotiques.
Il fut un temps où l’on pensait que les baies de Pimento Dioica ne poussaient nulle part sauf en Jamaïque, où la plante se propageait facilement grâce aux oiseaux. Il a continué d’être cultivé principalement en Jamaïque, bien que certains autres pays d’Amérique centrale produisent du poivre jamaïcain en quantités relativement faibles. La Jamaïque est considérée comme le meilleur exportateur de poivre jamaïcain de qualité.
Entre autres faits intéressants sur la Jamaïque… L’ananas a été introduit à Hawaï depuis la Jamaïque, après avoir été amené sur l’île d’Amérique du Sud. Cinq ananas dorés sont visibles sur la croix rouge des armoiries jamaïcaines, utilisées depuis le 17e siècle.
Les ananas sont cultivés dans toute l’île, mais les principales zones de culture se trouvent dans les paroisses de St. Elizabeth, St. James, Westmoreland et Portland.
En ce qui concerne les fruits, Ackee est le fruit national de la Jamaïque et est considéré comme l’un des meilleurs délices du pays.
La Jamaïque est une escale populaire. Il existe des ports de croisière à Ocho Rios, Montego Bay, Port Antonio, Falmouth et Kingston. La Jamaïque offre également d’excellentes opportunités de shopping allant d’articles d’art et d’artisanat, d’articles hors taxes, de loisirs et de tenues de soirée.
Sans aucun doute, l’une des plus grandes caractéristiques de l’évolution du rap a été la naissance de la trap. Dans le sud des États-Unis, au Texas, en Floride et en Géorgie, au fil des ans, le rap a été adopté par des rythmes plus lents que ceux qui allaient émerger dans des endroits comme Los Angeles ou New York.
C’est là qu’est né ce qu’on appelle le Dirty South, entre les mains d’UGK, Goodie Mob et Outkast, et ce sous-style a évolué jusqu’aux années 2000, quand est apparu ce qu’on appelle aujourd’hui internationalement la trap.
Les pionniers de la trap sont Three 6 Mafia, un groupe qui est toujours actif 21 ans après la naissance de ce sous-genre et qui, en 2006, est devenu le premier groupe afro-américain à remporter l’Oscar de la meilleure chanson pour la bande originale du film indépendant Hustle & Flow de Craig Brewer.
La langue officielle de la Jamaïque est l’anglais. Cependant, la majorité de la population parle un créole jamaïcain appelé patois, qui est un mélange de formes anglaises et africaines, et de mots empruntés à des sources étrangères. Le créole jamaïcain a été étudié par de nombreux chercheurs. Il existe même un dictionnaire anglais jamaïcain publié par Cambridge University Press.
